吸螺机,田螺捕捞机,田螺捕捞船,吸田螺设备

欢迎来到淮阴区小唐渔业机械加工服务部

联系方式

    淮阴区小唐渔业机械加工服务部

    联系人:唐先生

    联系方式:13952308497

    联系地址:江苏省淮安市淮阴区纬六路16号

炒田螺?你吃的真是田螺吗?

发布时间 : 2022-03-14 10:36:03      访问量 : 1128次

640.jpg

  直到前一天刚接这篇稿子的时候,我还以为我曾经吃过田螺。但是等到查了一些资料以后,感觉仿佛掉进了一个大洞套小洞的无底深坑。

  田螺是个范围相当大的名称,它是腹足纲(Gastropoda),中腹足目(Mesogastropoda),田螺科(Viviparidae)下面大部分淡水螺的泛称。它们的共同特点是有一个圆锥形或陀螺形的贝壳,壳面光滑或有棱、棘等凸起,贝壳口有一个角质的盖子(学名叫厣yǎn),当身体缩进壳里时,厣可以完全封闭壳口。喜欢生活在水流缓慢或静止的湖泊、池塘、沟渠中的底层,以齿舌帮助摄食附生藻类。雌雄异体,卵胎生,小螺在雌螺体内发育长成后才排出体外。

  对于吃货来说,可能不是很在乎自己吃的螺蛳粉或田螺塞肉到底是哪种螺,不过对分类控来说,在饭桌上强行科普是一种很提胃口的事情——反正我又不吃。

  饭桌上出现频率最高的田螺,一般来自田螺科的两个属。一是石田螺属(Sinotaia),最常见的是石田螺(S. quadrata),即通常称为“螺蛳”的那一种。个头不大,大概比小时候玩的玻璃球大点,壳表面有环棱。

  二是圆田螺属(Cipangopaludina),一般就叫做田螺,个头能长到乒乓球那么大,甚至更大,壳面光滑。最常见的是中国圆田螺(C. chinensis)和中华圆田螺(C. cathayensis)。

  从名称的角度来说,真正的田螺,为田螺属(Viviparus)的物种。田螺属是田螺科很古老的一个属,中国只有少量分布,这种田螺你一般吃不到。如东北田螺(V. chui)仅分布于东北地区,三带田螺(V. tricinctus)仅分布于沅江流域的几个支流。

  同样是从名称的角度来说,真正的螺蛳也很难吃到。它们是螺蛳属(Margarya)的物种,为我国特有属,仅分布于云南省的几个湖泊里,拥有比圆田螺更大的外形,可以长到7-8厘米大小,壳上具有很多棱和棘状凸起,有点像海螺,这么大的螺能好怎?答案是肯定的,至少古代人一直在吃,甚至上世纪中期还有大量食用,不过现在因为湖泊污染严重,很少能见到了,还是乖乖回去吃圆田螺和石田螺吧。


相关新闻
联系我们
/CONTACT

淮阴区小唐渔业机械加工服务部

联系人:唐先生

联系方式:13952308497

联系地址:江苏省淮安市淮阴区纬六路16号

友情链接
/LINK
版权所有:淮阴区小唐渔业机械加工服务部   备案号:苏ICP备20016386号-1
咨询热线:
13952308497
在线客服:
官方微信站:
公司官网: http://www.hatlbl.cn

在线留言 当前未读信息 3 条!