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吃田螺要注意什么?

发布时间 : 2022-12-07 11:06:34      访问量 : 1128次

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    田螺是十分美味营养的食物,吃田螺要注意什么?

    1、将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天,使田螺自然吐净体内杂质,然后用清水冲洗干净,再用剪刀剪掉田螺的尾、头部,并再次用清水冲洗干净。

    2、将洗净的田螺放入开水中,煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品,用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能消除寄生在螺肉里的幼虫。

    3、需要使田螺烹透、熟透,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。

    4、不吃生的或半熟的螺肉。

    5、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

    6、田螺不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

    7、田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以,食田螺后不宜马上吃香瓜,更不宜同食。

    8、田螺与冰制品相克,会导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺后如饮冰水,或食用冰制品,都可能导致消化不良或腹泻。

    9、田螺与牛肉一起食用会不易消化,会引起腹胀。

    10、田螺与蚕豆同食会肠绞痛。

    11、田螺与蛤同食会中毒。

    12、田螺与面同食会引起腹痛、呕吐。

    13、田螺与玉米同食容易中毒。

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