吸螺机,田螺捕捞机,田螺捕捞船,吸田螺设备

俗话说“三月螺赛肥鹅”，如今正是吃田螺的最佳时节。这时的田螺肉质肥厚，十分鲜美。田螺的做法也非常简单，一般都是做成香辣的，吃起来又香又过瘾。田螺要是炒的好吃，比吃小龙虾都过瘾，吸着田螺肉一个接一个的，根本就停不下来。

田螺富含蛋白质、维生素a、钙、铁和钾等营养物质，是一种高蛋白、高钙且低脂的营养保健食物。食用田螺不仅能为人体补充营养，还能提高免疫力、防治骨质疏松和护眼明目等。不过田螺是一种大寒的食物，脾胃虚寒者和寒性痛经者经期忌食，不能过量食用。

如今外面饭店和烧烤摊卖的田螺根本就吃不得，除了味道好之外，吃起来还有很多泥沙，所以很多人都愿意自己买田螺回来炒，自己炒的田螺总归干净很多。

给大家讲解正确洗田螺的方法。

洗田螺时，除了加盐，还要多加这2样，醋、香油。（因为食盐、醋可以加大水的浓度，水的浓度提升了，田螺吸收氧气就变困难了，所以田螺只能拼命的吐沙。而加香油，可以诱导田螺中的寄生虫出来，还可以加快田螺吐沙，使田螺更加的干净。这3种物质结合在一起，田螺就会拼命吐沙，拦都拦不住）。

浸泡2小时后，田螺把体内的泥沙全部吐干净，之后再用刷子把田螺表面上的泥土刷洗干净，最后冲洗一遍，再用剪刀剪去尾部一截，这样处理过后，田螺基本上就很干净了，下面就开始炒田螺。先把酸辣椒剁碎，再切点蒜片，姜片，葱白，紫苏，然后锅里倒水，水烧至5成热，倒入清洗好的田螺，加入料酒，煮约2分钟捞出，田螺嘴唇那层盖就掉了。

煮好的田螺再用冷水过一遍，然后沥干水分，锅里倒油，烧至5成热，倒入葱白，姜片，蒜片，再加入1勺豆瓣酱炒香，炒出红油，然后把切好的泡椒倒入，翻炒均匀。

炒匀后，倒入田螺，翻炒均匀，然后调味，再倒入1勺料酒，少许白糖，适量盐，翻炒均匀，再炒2分钟后，倒入紫苏（紫苏不仅能去除田螺泥腥味，还能增香）继续翻炒。出锅。

这道美味的炒田螺就做好了。虽然外观不是很出众，但味道真的是没话说，并且还越吃越上瘾，邀上三五好友配上几瓶啤酒真的是绝配，一吸一颗，根本不需要牙签，香辣入味，好吃停下来。

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